Развитие рынка зерна и продуктов его переработки в условиях совершенствования межрегиональных и межгосударственных связей (на материалах Сибирского федерального округа)

Быков Александр Александрович

Развитие рынка зерна и продуктов его переработки в условиях совершенствования межрегиональных и межгосударственных связей (на материалах Сибирского федерального округа)

• Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство)
• Диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук
• Год защиты: 2022
• Диссертационная работа выполнена в Сибирском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства Федерального государственного бюджетного учреждения науки Сибирского научного центра агробиотехнологий Российской академии наук (СибНИИЭСХ СФНЦА РАН)

Актуальность темы исследования. В современных экономических условиях наиболее динамично развивающимся сегментом сельского хозяйства в России является рынок зерна и продуктов его переработки. Он имеет системообразующее значение для достижения целевых ориентиров в сфере других отраслей и подкомплексов АПК. Поэтому существует объективная необходимость создания наиболее благоприятных условий для повышения эффективности деятельности субъектов на рынке, которые обеспечат баланс предложения и спроса на зерно и продукты его переработки и создадут условия для устойчивого развития всего аг-ропродовольственного рынка и социально-экономической стабильности во всех регионах округа.

Развитие рынка зерна и продуктов его переработки находится под действием факторов и процессов, происходящих в мире. Среди наиболее значимых процессов следует выделить изменение климата, переход на новый технологический уклад, биологизация, рост урожайности, информатизация, интеграционные процессы, консолидация потоков зерна у незначительного числа транснациональных компаний (ТНК), устойчивый рост спроса на экологически чистое зерно и продукты глубокой переработки с высокой добавленной стоимостью, тарифные и нетарифные методы защиты внутреннего рынка.

Современные экономический условия диктуют необходимость разработки как теоретических положений, так и практических предложений по основным направлениям развития рынка зерна и продуктов его переработки:

• рост предложения зерна в ассортименте и высокими качественными характеристиками за счет роста производственного потенциала и применения интенсивных технологий (удобрения, средства химической защиты и т.д.) в зонах специализации;
• рост предложения продуктов переработки зерна в объеме и ассортименте за счет роста использования производственных мощностей перерабатывающей промышленности;
• рост внутреннего спроса на зерно и продукты его переработки за счет развития животноводства и птицеводства, развития глубокой переработки зерна;
• рост экспорта зерна и продуктов его переработки с высокой добавленной стоимостью, за счет новых технологий, что активизирует деятельность субъектов рынка в лице производителей, переориентирует товарные потоки на более выгодные каналы реализации, увеличит объемы производства продуктов с высокой добавленной стоимостью и поступления в бюджет.

На рынке зерна и продуктов его переработки осуществляют деятельность множество субъектов, каждый из которых преследует свою цель, в том числе путем оппортунизма. Обилие информации не позволяет субъекту ее полноценно обработать, а принятие рациональных решений сдерживается нехваткой оперативной и объективной информации. Консерватизм субъекта рынка объясняется тем, что, принимая решения на свой страх и риск в условиях неопределенности, он стремится минимизировать риски, несмотря на упущенную выгоду. Нерациональные управленческие решения приводят к росту трансакционных издержек и сдерживают развитие рынка зерна и продуктов его переработки.

Степень изученности проблемы. Проблемы агропромышленного комплекса нашли отражение в трудах отечественных исследователей: Г.П. Абрамовой, А.П. Балашова, Н.С. Бондарева, С.Н. Бочарова, В.Ф, Вернигор, А.Н. Власен-ко, М.С. Вышегурова, В.И. Гайдук, А.В. Глотко, С.М. Головатюка, Г.М. Гриценко, М.П. Деминой, В.А. Добрынина, А.С. Донченко, В.И. Драгайцева, А.Н. Жигалова, З.А. Капелюк, Э.Р. Коковой, П.Д. Косинского, Э.Н. Крылатых, Н.Ю. Кузи-чевой, И.Г. Кузнецовой, А.М. Кумратовой, В.З. Мазлоева, А.В. Петрикова, М.С. Петуховой, Е.Т. Прокопчука, Ю.М. Рогатнева, Е.В. Рудого, И.С. Санду, А.Т. Стадника, А.И. Сучкова, С.В. Шарыбар, С.А. Шелковникова, др.

Основы теории и методологии рынка зерна и продуктов его переработки изложены в работах экономистов: О.С. Акупияна, В.В. Алещенко, А.И. Алтухова, Е.А. Асташовой, Е.Г. Аутлевой, Е.В. Афанасьева, О.В. Борисовой, А.С. Васютина, А.А. Верховцева, С.П. Воробьева, О.И. Герман, А.В. Гордеева, С.А. Жидкова, А.П. Задкова, В.А. Клюкача, Б.С. Кошелева, А.Н. Кудели, В.А. Кундиус, Ж.Т. Кульчиковой, О.А. Майоровой, А.С. Молчана, А.Г. Папцова, П.М. Першукевича, М.Р. Родионовой, Е.В. Стрелкова, В.Ф. Стукача, Л.А. Трисвятского, Л.В. Тю, И.Г. Ушачева, Н.В. Федоровой, О.Г. Чарыковой, С.Н. Широкова, О.В. Шумаковой, И.В. Щетининой, др.

Не смотря на многообразие исследований, связанных с решением проблем развития рынка зерна, недостаточно внимания уделено теории и практике его развития с позиций когнитивного подхода, а также учета таких особенностей функционирования рынка, как высокое предложение в условиях насыщенности спроса, методов регулирующего воздействия со стороны государства, высоких трансак-ционных издержек.

В современных условиях целесообразно проведение диагностики рынка зерна и продуктов его переработки путем структуризации проблемы с позиции когнитивного подхода для оптимального управления рынком, инвестиционной политикой, анализа структуры и влияния трансакционных издержек на развитие рынка, исследований возможности создания в регионах международных зерновых компаний и экспортно-ориентированных кластеров.

Недостаточная изученность вопросов развития рынка зерна и продуктов его переработки и актуальность темы предопределяют теоретическую и практическую значимость темы исследования, его цель и задачи.

Цель исследования заключается в развитии теоретических и методологических положений, разработке методических и практических рекомендаций по развитию рынка зерна и продуктов его переработки в условиях совершенствования межрегиональных и межгосударственных связей.

Для достижения цели исследования были поставлены и решены следующие задачи:

• дополнены теоретические основы развития рынка зерна и продуктов его переработки;
• предложена методология исследования рынка зерна и продуктов его переработки с позиции когнитивного подхода;
• разработаны методические основы измерения и анализа трансакционных издержек на рынке зерна и продуктов его переработки;
• дана оценка состоянию и тенденций развития рынка зерна и продуктов его переработки;
• выявлены факторы, влияющие на развитие рынка зерна и продуктов его переработки;
• проведен проблемно-ориентированный анализ сложившихся взаимоотношений на рынке зерна и продуктов его переработки;
• обоснована концепция и определены направления развития рынка зерна и продуктов его переработки в современных экономических условиях;
• разработан прогнозный баланс ресурсов, использования и движения зерна на рынке до 2035 года;
• предложен организационно-экономический механизм развития рынка зерна и продуктов его переработки с учетом совершенствования межрегиональных и межгосударственных связей.

Объектом исследования являются организационно-экономические процессы, связанные с функционированием и развитием рынка зерна и продуктов его переработки.

Предметом исследования являются тенденции, закономерности, принципы, условия, факторы, влияющие на развитие рынка зерна и продуктов его переработки.

Объектом наблюдения является рынок зерна и продуктов его переработки Сибирского федерального округа.

Область исследования — диссертационное исследование соответствует области исследования п. 1.2.31 «Функционирование и развитие агропродоволь-ственных и ресурсных рынков АПК, методы их защиты», 1.2.42 «Организационный и экономический механизм хозяйствования в АПК, организационно-экономические аспекты управления технологическими процессами в сельском хозяйстве», 1.2.43 «Экономические проблемы формирования и функционирования интегрированных структур в АПК и сельском хозяйстве» специальности 08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами — АПК и сельское хозяйство) Паспорта научных специальностей Высшей аттестационной комиссии Министерства науки и высшего образования Российской Федерации (экономические науки).

Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, внесших существенный вклад в изучение данной проблематики. В диссертационной работе использовались программные документы и решения Правительства Российской Федерации, законодательные, нормативные акты, регламентирующие рынок зерна и продуктов его переработки, а также публикации в периодической печати. Работа опирается на когнитивный подход, включающий общенаучные приемы анализа и синтеза, индукции и дедукции, наблюдение, гипотезы, научной абстракции.

В процессе исследования применялись методы исследования: экономико-математический, статистический, абстрактно-логический, экспертный, конъюнктурного изучения, системного и факторного анализа, имитационного моделирования экономических процессов, расчетно-конструктивный, монографический и балансовый.

Информационной базой исследования послужили информационные и аналитические материалы Федеральной службы государственной статистики, Федеральной таможенной службы, Министерства сельского хозяйства субъектов Российской Федерации, годовые отчеты и первичная бухгалтерская отчетность сельскохозяйственных, перерабатывающих и хлебоприемных организаций, личные наблюдения и расчеты автора.

Научная новизна исследования заключается в разработке, теоретическом и методологическом обосновании развития рынка зерна и продуктов его переработки в современных экономических условиях на основе единой концепции развития всех субъектов рынка:

1. Уточнены и дополнены теоретические положения, раскрывающие сущность развития рынка зерна и продуктов его переработки как системы отношений, возникающих между субъектами рынка на всех стадиях — от производства зерна до реализации продуктов его переработки, функционирующими и развивающимися в едином экономическом пространстве в условиях возрастающей конкуренции с целью продовольственного обеспечения территории за счет максимального использования собственного производственного потенциала.
   • Выделены, в отличие от других исследователей, специфические особенности развития зернового рынка по сегментам (предложение, спрос, реализация, субъект): зависимость предложения, качества и результатов хозяйственной деятельности от почвенно-климатических факторов, компетенций субъекта, экспортной деятельности, экономико-географического положения относительно основных рынков сбыта; товарной диверсификации, находящейся под сильным влиянием цены; слабого развития инфраструктуры; консерватизма, ограниченной рациональности и оппортунистического поведения субъектов рынка.
   • Обоснованы предпосылки возникновения когнитивной концепции развития зернового рынка, предполагающей создание и удовлетворение потребности в новых технологиях и продуктах вследствие насыщения рынка зерном, усиления конкуренции, возрастающих сложностей в продвижении и сбыте, необходимости обработки большого объема разнообразной информации, оппортунистического поведения субъекта на рынке.
   • Факторы развития рынка зерна и продуктов его переработки дополнены ранее не выявленными когнитивными, под которыми понимаем систему общих и профессиональных компетенций субъекта, позволяющих ему принимать рациональные решения при осуществлении хозяйственной деятельности (п. 1.2.31).
2. Предложена методология исследования рынка зерна и продуктов его переработки, основанная, в отличие от существующих, на приоритетности когнитивного подхода, суть которого состоит в формировании концепции, состоящей из системы показателей анализа, выявлении потенциальных (внутренних) возможностей рынка, включающая пять этапов исследования — подготовительный, аналитический, диагностический, прогностический и оптимального управления инвестиционной политикой (п. 1.2.31).
3. Предложена методика диагностики рынка зерна и продуктов его переработки, основанная на формировании системы показателей оценки и структуризации направлений по блокам (основных показателей производства, спроса на внутреннем рынке и экспорта зерна и продуктов его переработки), определяющая величину несоответствия между текущим и целевым состояниями рынка, устанавливающая величину воздействия факторов на размер разрыва, а также меру влияния каждого фактора на величину разрыва между достигнутым и целевым значениями (п. 1.2.31).
4. Разработаны методические основы измерения трансакционных издержек на рынке зерна и продуктов его переработки:
   • уточнена классификация трансакционных издержек субъектов рынка зерна в части расширения составляющих статей издержек по видам, позволяющим точнее оценить их размер с позиции проблемно-ориентированного подхода;
   • определены закономерности формирования трансакционных издержек на зерновом рынке, а также обоснована зависимость их размера от масштаба деятельности и расположения в природно-сельскохозяйственной зоне, удаленности организации от объектов инфраструктуры и их наличия, уровня рыночных барьеров, наличия саморегулируемых структур в системе рынка, роста значений крупных компаний в координации деятельности на рынке (п. 1.2.31).
5. Обоснована концепция развития рынка зерна и продуктов его переработки в Сибирском федеральном округе, отражающая цель и задачи его развития, основанная на когнитивном подходе, учете государственных стратегий и программ, вероятности возникновения рисков, мировых и российских тенденций спроса и предложения. Доказано, что предлагаемая концепция позволит увеличить объемы производства и экспорт зерна и продуктов его переработки с высокой добавленной стоимостью и поступления в бюджет. Разработанный прогнозный баланс использования ресурсов зерна с позиции когнитивного подхода позволяет в полном объеме удовлетворить внутренние потребности округа и совершенствовать межрегиональные и межгосударственные зерновые связи с учетом специфических особенностей регионов округа (п. 1.2.31).
6. Разработаны и предложены основные направления совершенствования организационно-экономического механизма развития рынка зерна и продуктов его переработки, основанные на результатах исследования с позиции когнитивного подхода, направленные на учет интересов всех субъектов рынка и включающие стимулирование спроса и предложения, регулирование цены, развитие конкуренции на рынке зерна, создание условий для формирования инфраструктуры, совершенствование межрегиональных зерновых связей и экспорта, развитие маркетинга (п. 1.2.42).
7. Аргументирован состав и структура зернового экспортно-ориентированного кластера «Новосибирское зерно», обеспечивающего оптимизацию трансакционных издержек и способствующего развитию рынка зерна и продуктов его переработки и предложена его модель, отличительной особенностью которой является создание Координационного центра, участие структур исполнительной власти, переподготовка кадров и подготовка специалистов, обладающих высокими компетенциями в вопросах экспортной деятельности (п. 1.2.42, п. 1.2.43).
8. Обоснована необходимость создания международной зерновой компании «Зерно Сибири», формирующей бренд «Сибирское зерно», отличие которой состоит в формировании филиалов на территории г. Новосибирск (Российской Федерации) и г. Петропавловск (Республика Казахстан), использование преимуществ международной транспортно-логистической инфраструктуры и сотрудничества в рамках стран-участниц ЕАЭС, более совершенной системы отношений и условий расчетов компании с производителями зерна, минимизирующих риски для каждой стороны (п. 1.2.42).

Положения, выносимые на защиту:

1. Теоретические основы развития рынка зерна и продуктов его переработки.
2. Методология исследования рынка зерна и продуктов его переработки с позиции когнитивного подхода.
3. Методика диагностики рынка зерна и продуктов его переработки, основанная на формировании системы показателей оценки и структуризации.
4. Методические основы измерения и анализа трансакционных издержек на рынке зерна и продуктов его переработки при различных масштабах производства.
5. Концепция развития рынка зерна и продуктов его переработки.
6. Организационно-экономический механизм развития рынка зерна и продуктов его переработки в условиях совершенствования межрегиональных и межгосударственных связей.
7. Модель экспортно-ориентированного зернового кластера.
8. Обоснование необходимости создания международной зерновой компании.

Теоретическая значимость исследования заключается в обосновании необходимости государственного регулирования рынка в современных экономических условиях; разработке методологии исследования рынка зерна и продуктов его переработки с позиции когнитивного подхода, методики анализа и оценки трансакционных издержек на зерновом рынке и в дополнении современных подходов к их регулированию; разработке алгоритма диагностики рынка зерна и продуктов его переработки, позволяющего определить степень влияния основных показателей на его развитие для принятия эффективных управленческих решений; обосновании концепции развития регионального зернового рынка в условиях развития межрегиональных и межгосударственных связей.

Практическая значимость результатов исследования определяет методологический подход, представляющий возможность решения следующих прикладных задач:

• повышение эффективности деятельности хозяйствующих субъектов на рынке зерна и продуктов его переработки за счет оптимизации трансакционных издержек, что будет способствовать сокращению общих издержек и росту конкурентоспособности продукции;
• обоснование приоритетных направлений развития рынка зерна и продуктов его переработки в условиях развития межрегиональных и межгосударственных связей;
• диагностика рынка зерна, позволяющая определять оптимальную структуру инвестиций в ресурсный потенциал зернового подкомплекса;
• обоснование перспективных параметров развития рынка зерна и продуктов его переработки в разрезе натуральных и стоимостных показателей.

Использование разработанных методологии и методик исследования развития зернового рынка позволяет осуществлять поэтапно его анализ, на основе которого можно определить потенциал рынка и способность его практической реализации, разработать предложения по формированию инвестиционной политики, разработать концепцию развития рынка и сформировать оптимальную инвестиционную политику для обеспечения развития рынка зерна.

Результаты исследования могут быть использованы правительством при разработке государственной экономической политики, подготовке нормативно-правовых актов, определении приоритетных направлений развития агропродовольственного рынка; региональными органами управления для создания рыночных условий взаимодействия хозяйствующих субъектов и определения направлений повышения эффективности на зерновом рынке.

Полученные данные могут быть востребованы как сельскохозяйственными организациями для прогнозирования, планирования, обоснования принятия управленческих решений для достижения стратегических перспектив, так и органами государственного управления сельского хозяйства и пищевой промышленности. Материал диссертации и научные результаты исследования могут использоваться в учебном процессе при изучении курсов «Планирование на предприятии АПК», «Организация производства в АПК», «Организация предпринимательской деятельности в АПК», «Стратегическое планирование», «Экономические основы агробизнеса», «Экономика отрасли».

Теоретические и прикладные материалы диссертационного исследования применяются региональными министерствами сельского хозяйства Сибирского федерального округа, использовались при разработке межрегиональной программы «Развитие зернового рынка Сибири на период до 2025 года», утвержденной Советом межрегиональной ассоциации экономического взаимодействия «Сибирское соглашение», в учебном процессе Новосибирского ГАУ, что подтверждено справками о внедрении результатов исследования.