Региональная экономика и управление: электронный научный журнал // Номер журнала: №4 (32), 2012

Торговые форматы в системе розничной торговли Украины

Retail formats in the Ukrainian retail

Авторы


Старший преподаватель
Классический приватный університет, г.Запорожье,Украина
shemet.87@gmail.com

Аннотация

В статье изучены аспекты развития инновационных форм торговли в Украине – торговых сетей супермаркетов, гипермаркетов, дискаунтеров и т.д., лидеры отрасли и динамика их развития. Рассмотрены особенности использования торговыми сетями Интернета как дополнительного канала сбыта продукции. Выделены положительные и отрицательные стороны торговли через Интернет продуктами питания.

Ключевые слова

Розничная торговля, инновационные формы торговли, интернет- торговля, интернет-магазин, эффективность, развитие, товарооборот.

Рекомендуемая ссылка
Бутенко Анна Дмитриевна
Торговые форматы в системе розничной торговли Украины// Региональная экономика и управление: электронный научный журнал. ISSN 1999-2645. — №4 (32). Номер статьи: 3206. Дата публикации: . Режим доступа: http://eee-region.ru/article/3206/
Authors

Butenko Anna
senior Lecturer
Classical Private unіversitet Zaporozhye, Ukraine
shemet.87@gmail.com

Abstract

The article deals with the development of innovative trade forms in Ukraine - the retail chains of supermarkets, hypermarkets, discount stores, etc., makes a analyzes of their efficiency. The usage of the Internet as an additional channel for marketing. Highlighted the positive and negative aspects of Internet commerce in food.

Keywords

Retail, innovation trade forms, e-trade, e-shop, efficiency, development, trade turnover.

Suggested Citation
Butenko Anna
Retail formats in the Ukrainian retail. Regional economy and management: electronic scientific journal. №4 (32). Art. #3206. Date issued: 2012-11-30. Available at: http://eee-region.ru/article/3206/

Print Friendly, PDF & Email
Введение

Построение в Украине социально ориентированной рыночной экономики, которая путем совершенствования и развития конкурентного отечественного производства обеспечила бы достойный уровень жизни населения, предусматривает реформирование сферы торговли. Трансформация отношений собственности, ликвидация монополии отдельных торговых систем в сфере торгового обслуживания, проведение активной государственной политики поддержки малого и среднего бизнеса, упрощение регистрации и налогообложения хозяйствующих субъектов, снятие других административных препятствий в сфере внутренней и внешней торговли, а также глобальное развитие информационных технологий  способствуют развитию конкуренции в сфере торговли и активизируют поиск новых, более эффективных способов и форм осуществления торговой деятельности.

Такие изменения, как рост платежеспособности населения Украины, стремительное развитие отечественного производства, появление украинских крупных товаропроизводителей и брендов, повышение инвестиционной привлекательности внутреннего рынка страны для иностранных инвесторов дают фундамент для развития торгового рынка и его дальнейших перспектив.

Научные аспекты развития розничной торговли и торговых сетей были освещены в работах многих зарубежных и украинских ученых. Проблемам концентрации и оцениванию уровня и динамики развития предприятий торговли, а также вопросам возникновения и развития её инновационных форм торговли, в том числе Интернет-торговли,  посвящена работа О.В. Покатаевой[8]. Анализ состояния предприятий розничной торговли, а также прогноз развития и повышения эффективности работы торговых сетей изложены в работах О.С. Дериведмедя[9]. Среди ученых, которые внесли вклад в развитие этих вопросов, следует также отметить К.В Беляеву, В.В. Апопия, И.П.Мищука, В.М.Ребицкого, Л.А. Хасиса ,Ю.Л. Александрова, Б.В. Мусатов, А.Г.Городнова, Т.П. Данько, Е.В.Карпова, И.В. Егорова и др.

На сегодняшний день, не достаточно исследованной остаётся связь интернета с торговыми сетями. Также необходимо детальное исследование тенденций развития рынка розничной торговли с целью разработки рекомендаций для максимально эффективного их функционирования в украинских реалиях.

Изложение основного материала

По состоянию розничной торговли можно судить об успехе социальных и экономических реформ. Это объясняется тем, что забота о каждом человеке, его потребности — это начало и конечный пункт социальной политики государства. В сфере розничной торговли раскрываются интересы общества, каждой семьи, и, в конечном итоге на сохранение здоровья людей. Неудовлетворительное её функционирование подрывает принципы социальной справедливости, материальной защищенности населения, нарушая процессы воспроизводства, а развитие способствует реальному осуществлению распределения материальных благ и является определяющим направлением политики экономического роста Украины [1].

Отрасль внутренней торговли – лидирующая отрасль Украины, которая по некоторым показателям занимает одно из первых мест в стране. Доля торговли в структуре добавленной стоимости в фактических ценах в Украине составляет 15,4%, в России этот показатель достигает 19,7%, во Франции – 9,9%, Финляндии – 10,2%. Как видно, в развитых странах этот показатель меньше украинских, но это объясняется тем, что в них доминирует и является более развитой  отрасль производства [3] .

Изменения, происходящие в украинской торговле, тенденции её развития, социальные функции и роль в экономической жизни государства можно наблюдать благодаря анализу оборота розничной торговли на основе статистических показателей (рис 1).

12_clip_image002
Рис 1. Объём розничного товарооборота предприятий Украины, , млн.грн [5].

На рис.1 отражены основные показатели товарооборота розничной торговли в Украине, по данным Государственного комитета статистики. Они показывают положительную динамику физического объема розничного товарооборота. Особенно стремительный рост прослеживается в 2000 г., общий объем оборота, в котором вырос почти на 30% по сравнению с 1999 годом (что составляет 6606 млн грн). Весомое увеличение товарооборота произошло также в 2004 году, когда этот показатель составил 67 556 млн грн., что на 17 562 млн. грн. больше показателя предыдущего года. В 2009 году видно падение объема розничного товарооборота под влиянием всемирного финансового кризиса, отрасль одновременно потеряла значительную долю игроков на этом рынке. Таким образом, если в 2008 г. в Киеве в торговле было занято 4079 предприятий, то в 2009 г. их количество уменьшилось до 3806. Такое падение пришлось на сегмент киосков и палаток – их количество за год упало почти на 200 единиц, в то время как количество магазинов осталась практически неизменным.

В 2010 г., который являлся посткризисным отрасль торговли сумела нарастить товарооборот, обеспечить прирост иностранных инвестиций в размере почти 450 млн дол США и поддержать бюджет двадцатью миллионами налоговых платежей. За весь рассматриваемый период, в Украине произошел значительный рост товарооборота, (с 1995 – 2010 гг.), а именно его объем увеличился в этот период на 268 926 млн грн. Даже если учитывать инфляционные показатели, то за это время состоялось важное увеличение объема товарооборота.

Все эти данные указывают на положительную динамику развития торговой отрасли и предполагают создание эффективной торговой системы внутри государства (рис.2).

12_clip_image003
Рисунок 2. Параметры эффективности рыночной среды в отрасли розничной торговли

Торговый формат – организационная форма розничной торговли, ориентированная на определенную целевую группу покупателей. И именно торговый формат как специфическая организационная форма (а не совокупность товаров) становится основным продуктом торговых предприятий, которые они предлагают потребителю в условиях глобализации[5].

По итогам последних лет, на национальном уровне лидерами продовольственного рынка по показателям темпов роста, количества магазинов и розничного товарооборота являются специализированные сети, которые ориентируются на моноформатность и максимальное территориальное покрытие[8]. О развитии торговых сетей свидетельствуют данные Государственного комитета статистики Украины относительно количества основных элементов субъектов сетевого торгового предпринимательства – супермаркетов и гипермаркетов. О важности роли этих субъектов в обеспечении населения торговыми услугами свидетельствует не только увеличение собственной торговой площади, но и ее доли в торговой площади всех магазинов на 8,5%.

В таблице 1 приведены крупные продуктовые ритейловые сети (FMCG) Украины по количеству торговых точек и с валовым товарооборотом состоянию на 2010 год.

Таблица 1 —  Крупные продовольственные ритейлеры Украины [8]

Компания Сети

Количество торговых точек, 2010

Валовый товарооборот,2010 год, млн.грн

ООО «АТБ-маркет» АТБ 443 12 960
ЗАО «Фоззи» Сельпо, Фора, Фоззи, Буми-маркет 323 16 000
ООО «Украинський Ритейл» Брусниця 78 900
ЗАО «Евротек» Фреш, Арсен, Квартал, Союз, Fresh-Market 70 1806
«ПАККО-холдинг» Вопак, Пакко 68 1150
ООО «Еко» ЭКО-маркет 68 2650
Таврия-В Таврия В 36 3203
ОАО «Квиза Трейд» Велика Кишеня, Просто маркет, Велмарт, №1 52 5251
ЧАТ «Фуршет» Фуршет,Фуршет-гурман, Народный супермаркет 115 5854

Как видно из Таблицы 2, крупнейшей сетью по количеству торговых точек является «АТБ», которая по состоянию на 2010 г. насчитывала 443 объекта, что на 19% больше предыдущего года. В 2011 г. компания «АТБ» увеличила количество магазинов на 25% по сравнению с предыдущим годом. Так, количество их возросло на 91 объект, а количество новых городов, в которых присутствует сеть увеличилась на 18. Большинство магазинов начали работу в Донецкой, Днепропетровской областях и в г. Киеве. Таким образом, сеть «АТБ», по состоянию на 16 марта 2012 представлена ​​554 магазинами в 155 городах Украины.

Самыми мощными по товарообороту являются сети торгово-промышленной группы ЗАО «Фоззи» (таблица 1), оборот которой в 2010 году составил 16 млн. грн., а в 2011 – более 21 млрд. гривен, что на 30,2% превышает показатель 2010 года [4]. Торгово-промышленная группа ЗАО «Фоззи» представлена ​​сетью супермаркетов «Сильпо», оптовые гипермаркеты Fozzy и «магазинами у дома» «Фора» и «Буми».

Что касается популярности торговых форматов среди украинского потребителя, то исследования по этому поводу проводятся различными организациями на заказ. Одним из таких является независимое исследовательское бюро iVOX Ukraine, которым был проведён опрос потребителей (табл. 2).

Таблица 2 — Предпочтения торговых форматов[3]

Торговые форматы

Предпочтения потребителей

Октябрь 2010,
%

Апрель 2012,
%

Супермаркеты

50

14

Гипермаркеты

21

18

Дискаунтеры

5

20

Рынки

4

12

Інтернет-магазины

2

10

Cash&carry

7

12

Магазины типа «у дома»

11

14

Так, дискаунтеры выбрали 20% респондентов, что значительно выше результатов октября 2010 г. (5%). Наибольшее предпочтение дискаунтерам наблюдалаоь среди потребителей в восточных, южных и центральных областях.
За полтора года интерес к супермаркетам снизился – с 50% до 14%. При этом гипермаркеты потеряли лишь 3%. Но, несмотря на потерю позиций по Украине, эта форма торговли стала популярной среди жителей Киева, здесь отмечен рост от 28% до 43%.

Формат Сash & carry увеличил порог предпочтений от 7% до 12%. Такой прирост произошел за счет потребителей в центральных, западных и южных областях, причем в последних прирост составил 11% и 10% соответственно.
Покупки в магазинах «у дома» имеют такое же количество поклонников, как и супермаркеты (14%). Показатель повысился, в основном за счет молодежи (16 – 19 лет).
На втором месте, по результатам этих исследований, – рынки и интернет-магазины. Их предпочитают респонденты из центральных, западных, южных и восточных областей (от 12% до 16%). Наибольший прирост предпочтений к рынкусвязан с сезонностью.  Однако, ​​оценку приверженности к Интернет-магазинам не целесообразно считать полностью достоверной, с точки зрения, что опрос происходил в сети, то есть среди  .

За последние десять лет, Интернет-торговля набирает обороты во всем мире и в Украине в частности. С каждым годом увеличивается количество Интернет-пользователей и возрастают обороты онлайн-торговли. Постепенно появляются новые Интернет-магазины, которые существуют или только в сети, или традиционно, однако расширяют пути сбыта товаров и создают дополнительные площадки для их продвижения.

Продовольственные товары являются одним из видов товаров, которые пользуются повышенным спросом населения, поэтому неудивительно, что предприниматели стремятся занять нишу в этом бизнесе. Во многих странах мира торговля продовольственными товарами через Интернет уже давно приобрела популярность. Но это довольно специфическая категория для торговли в Интернете. Продукты питания требуют к себе особого внимания к качеству, условия хранения, санитарно-гигиенические нормы и т.д. Эти вопросы всегда беспокоят потребителей, ведь они привыкли проверять товары самостоятельно. Однако, несмотря на это, онлайновые маркеты имеют свои весомые плюсы, одним из которых является экономия времени, ведь шопинг происходит дома, за компьютером, что существенно экономит время (табл 2).

Таблица3 — «Плюсы» и «минусы» продуктовых Интернет-магазинов

Положительные черты продуктовых интернет-магазинов 1 Значительная экономия времени при покупке товаров
2 Возможность выбора способа оплаты (кредитной картой, курьеру лично наличными и др.)
3 Возможность заказа эксклюзивного товара.
4 Минимальная возможность «импульсивных» покупок.
5 Потребитель выбирает товар по электронному каталогу, именно тот, который действительно необходимо ему, а не попадается на «крючок» товаров у кассы
6 Размещение заказов доступно 24 часа в сутки

Отрицательные черты продуктовых интернет-магазинов

1Отсутствие исчерпывающей информации о товаре (срок годности для скоропортящихся продуктов, возможности определения свежести на вид, например для овощей, и др. )
2 Наличие ограниченного размера для минимальной покупки и для бесплатной доставки.
3 Возможность возникновения проблем с возвратом продуктов

Что касается продуктовых Интернет-магазинов, то они имеют свои отличия, одним из которых является территориальная ограниченность. Так, онлайновый магазин продуктов может обслуживать клиентов только локально, в одном населенном пункте. Это обусловлено сроком годности продуктов питания, что вызывает необходимость доставки заказа в ближайшие сроки.

Продуктовые Интернет-магазины можно условно разделить на следующие типы:

  • Известные сети, которые уже заработали себе репутацию в традиционной торговле и теперь открывают магазины в Интернете, уже. Потребители хорошо знают ассортимент, цены и качество. В Украине первым таким примером является интернет-магазин известной сети супермаркетов «Фуршет» в Киеве. В настоящее время в Интернете предствлены такие магазины как Novus, Megamarket, «Чумацкий шлях», Магелан, «Перекресток», «Поляна», «Арлекино». То есть в сети Интернет создаётся витрина с ассортиментом и ценами и налаживается доставка.
  •  Магазины, которые существуют только в сети со своей системой логистики, приема заказов и осуществления доставки. Как правило, они имеют офисы, которые заключили контракты с несколькими поставщиками и организовывают доставку. В Запорожье примерами являются такие супермаркеты, как Senko-Market.com.ua, gastronom.zp.ua, tea.zp.ua; в Киеве – city-market.kiev.ua, аmbar.ua, citymart.in.ua и другие. Большинство магазинов в Интернете именно такого типа. Они не имеют в наличии всего ассортимента товаров, предлагаемых на сайте, а заключают договор с оптовыми фирмами. Минусы этого типа магазинов в том, что покупатель не может быть уверен в качестве товаров, которые предлагаются. А самому магазину трудно отслеживать наличие продуктов у поставщика и синхронизировать с интернет-витриной, что может повлиять на репутацию магазина и возникновения конфликта с заказчиком товара.
  • Полноценные интернет-магазины, с собственным складом (распределительным центром), с которого и ведется торговля.
  • Интернет-магазины, которые представляют собой службу доставки товаров из традиционных магазинов и зарабатывают только на этом (в Запорожье служба заказов wish.zp.ua, которая предоставляет сервис по доставке продуктов из супермаркетов города).
  • Можно выделить еще один уникальный тип, который представляет собой портал zakaz.ua. Он стал лучшим стартапом 2011 г. и заработал за этот год почти 2 млн дол. США. Этот сайт настроен таким образом, что содержит базу данных нескольких объектов торговли и общественного питания. То есть, фактически на платформе сайта расположены несколько Интернет-магазинов уже известных сетей. Сеть супермаркетов «Фуршет» также разместила свой Интернет-магазин на базу портала zakaz.ua, который является официальным партнером сетей и таких супермаркетов: NOVUS, «Фуршет», «Поляна», «Край» (в ТЦ Магелан) и винотеки Arlekin в Киеве.

Фактически zakaz.ua представляет собой вертикально интегрированную компанию, которая охватывает разработку платформы для Интернет-магазина, call-центр, сервис сбора и доставки заказа и наполнение контентом.

Такая «система в системе» имеет свои особенности и удобства:

  • удобная выборка продуктов: можно выбрать как в конкретном магазине, так и по объединенному перечню продуктов (со всех супермаркетов);
  • наличие данных популярных супермаркетов на одном ресурсе;
  • высокотехнологичный инновационный подход к фотографированию товаров в режиме реального времени. То есть товары, которые реально лежат на полках супермаркета, можно увидеть и на виртуальной витрине;
  • возможность доставки товаров в течение дня можно отслеживать (например: «сегодня с 13–17 часов – загружены, а с 19 до 22 – свободно»).

Выводы

Подводя итоги, следует отметить, что приведенная выше характеристика развития розничной торговли в Украине говорит о сформированной рыночной среде. Эта тенденция развития выводит современную розничную торговлю на качественно новый уровень, который включает в себя использование новых технологий для товаропродвижения, что только способствует развитию отрасли. Но выделить форму торговли, которая окажется доминирующей в Украине, сложно – это определят конкуренция и наиболее эффективная бизнес-модель.

Дальнейшие исследования развития отрасли розничной торговли являются важнейшей научной задачей, поскольку информация об изменении ее состояния в будущем может быть использована при формировании стратегии деятельности отдельного розничного предприятия или торговой сети. Учитывая быстрый рост количества торговых сетей Украины, следует отметить, что такие исследования в этой области, как оптимизация расположения элементов торговых сетей и стратегическое планирование деятельности, являются актуальным научным направлением.

Библиографический список:

  1. Каталог «Импортёры и экспортёры Украины» [Электронный ресурс]: Инвестиции через приватизацию . ­– Режим доступа. – < http://www.ukrdzi.com/eximbase/reference/invest/2-3.shtml >.
  2. Котельникова З.В. Типология отечественных розничных сетей продовольственного сектора [Электронний ресурс]. – Режим доступа. –   .
  3. Некогда популярные форматы ритейла теряют интерес покупателей [Электронний ресурс]. – Режим доступа. –   >.
  4. Оборот торговых сетей Fozzy Group вырос почти на треть в 2011 году [Электронний ресурс]. – Режим доступу. –   <http://www.fozzy.ua/ru/news/detail.php?ID=3103>
  5. Потребительский рынок [Элетронный ресурс]: Государственная служба статистики Украины. – Режим доступа: < http://ukrstat.gov.ua/>.
  6. Радаев В.В. Эволюция организационных форм в российской розничной торговле / / Вопросы экономики — 2006. — № 10. — С. 41-62.
  7. Рейтинг крупнейших компаний Украины – Ритейл [Электронный ресурс]:– Режим доступа. – < http://www.retailstudio.org/stats/13259.htm>.
  8. Исследование: За 2010 год украинские продовольственные ритейлеры открыли 245 магазинов [Электронний ресурс]. – Режим доступа. – <http://allretail.ua/topics/24372/>.

References

  1. Katalog «Importery i eksportery Ukrainy» [Elektronnyi resurs]: Investitcii cherez privatizatciiu . ¬– Rezhim dostupa. – < http://www.ukrdzi.com/eximbase/reference/invest/2-3.shtml >.
  2. Kotelnikova Z.V. Tipologiia otechestvennykh roznichnykh setei prodovolstvennogo sektora [Elektronnii resurs]. – Rezhim dostupa. –
  3. Nekogda populiarnye formaty riteila teriaiut interes pokupatelei [Elektronnii resurs]. – Rezhim dostupa. –
  4. Oborot torgovykh setei Fozzy Group vyros pochti na tret v 2011 godu [Elektronnii resurs]. – Rezhim dostupu. –
  5. Potrebitelskii rynok [Eletronnyi resurs]: Gosudarstvennaia sluzhba statistiki Ukrainy. – Rezhim dostupa:
    < http://ukrstat.gov.ua/>.
  6. Radaev V.V. Evoliutciia organizatcionnykh form v rossiiskoi roznichnoi torgovle / / Voprosy ekonomiki — 2006. — № 10. — S. 41-62.
  7. Reiting krupneishikh kompanii Ukrainy – Riteil [Elektronnyi resurs]:– Rezhim dostupa. – < http://www.retailstudio.org/stats/13259.htm>.
  8. Issledovanie: Za 2010 god ukrainskie prodovolstvennye riteilery otkryli 245 magazinov [Elektronnii resurs]. – Rezhim dostupa. –  .

Региональное развитие